Курс Гуманитарного центра ХХІ век «Ресторан. Создание бизнеса»

Картинка к статье Курс Гуманитарного центра ХХІ век «Ресторан. Создание бизнеса»

Особенность курса

Программой предусмотрено изучение базовых понятий, без которых невозможно организовать эффективно работающий ресторанный бизнес. Рассматриваемые темы разбиты на 4-часовые блоки. Всего планируется рассмотрение 12 базовых тем, организованных по блочно-модульной схеме. В ходе учебного процесса используются прогрессивные образовательные технологии, среди которых дистанционное обучение и интерактивные методы.

Для успешного усвоения материала посещать занятия необходимо дважды в неделю. Общая длительность обучения составляет 2 месяца. По окончании курса выдается соответствующее удостоверение. Курсы рассчитаны как на начинающих рестораторов, так и на уже спешно работающих специалистов.

При выборе тем преподаватели исключают вопросы, которые не имеют существенного значения. Грамотность подхода не вызывает сомнений, так как начитка информации осуществляется работающими в сфере ресторанного бизнеса специалистами.

При желании, посещая текущий курс, можно осваивать смежные специальности, различные мастер-классы, становиться участником круглых столов.

Сдвижка графика занятий исключена, так как расписание устанавливается для всех групп заранее.

Освещаемые темы

В рамках курса рассматриваются такие вопросы:

  • Изучение типов ресторанов и специфики их работы, структуры;
  • Ведение документов;
  • Нормативно-правовая сторона ресторанного бизнеса;
  • Особенности сертификации, стандартизации;
  • Знакомство с вариантами сервировки и уникальными технологиями обслуживания;
  • Принятие на работу персонала, процессы оформления отпусков и увольнений;
  • Классификация ресторанных мероприятий и выбор меню.

Также, обязательно подлежат изучению основы тайм-менеджмента и бизнес-переговоров. В отдельный блок выделены вопросы менеджмента и концепции ресторана. На их изучение отводится 12 часов, благодаря чему по окончании курса слушатели владеют профессиональными знаниями.

Стоимость обучения

Стоимость полного курса составляет 29 тысяч рублей. Если во время подачи заявки действуют специальные акции, возможно снижение цены до 14,5 тысяч.

В завершение стоит отметить еще одну характерную особенность курсов. Речь идет о возможности трудоустройства при условии успешной учебы.

Адрес: г. Санкт-Петербург.

Телефон: (812) 942-95-37.

Сайт: http://21vek-edu.ru/programs/restaurant-business.php.

Читайте далее

Комментарии и обсуждения