Описание структуры курса
Семинар "Организация малого гостиничного бизнеса" преподается Институтом профессионального образования и бизнеса. Курсы развития гостиничного бизнеса - одни из самых востребованных в Институте, поскольку руководить сложными и разнонаправленными процессами в отеле может только квалифицированный менеджер. Уникальный курс описывает все детали и особенности работы малого отеля.
В программе курса изучение таких направлений.
- Современная гостиничная индустрия, структура отечественного рынка и место в ней мини-отелей. Законодательное обеспечение функционирования отельного бизнеса. Классификация гостиниц. Правила оказания услуг.
- Особенности маркетинга. Миссия, цели, выбор рыночного сегмента, оценка спроса и потребностей потребителей, противостояние конкурентам.
- Бизнес-план, структура управления отеля. SWOT-анализ.
- Организация обслуживания посетителей. Бронирование и прием гостей, их размещение и обслуживание. Оборудование помещений и зон обслуживания.
- Обеспечение уборки номеров и системы питания. Построение системы безопасности. Дополнительные услуги. Работа с VIP-клиентами.
- Увеличение загрузки гостиницы. Стратегия и ценовая политика, расширение каналов сбыта услуг. Рекламные кампании, интернет-сайт, работа со СМИ. Программы лояльности для постоянных гостей.
- Эффективность персонала. Определение количества работников, их поиск и отбор. Оценка и обучение персонала, его мотивация и система оплаты труда.
- Лидерские качества руководителя. Влияние на людей, умение сохранять хладнокровие и принимать взвешенные решения в нестандартных ситуациях.
Организация образовательного процесса в Институте
Курс разработан для бизнесменов и инвесторов, которые хотят вложить средства в развитие малого бизнеса в сфере гостеприимства, а также для отельеров-новичков и действующих руководителей мини-отелей, которые хотят систематизировать свои знания.
- Общая продолжительность семинара 16 акад. часов.
- Занятия проводятся 2-3 раза в неделю по вечерам после 19.00 и днем после 16.00.
- Возможно групповое и индивидуальное обучение по курсу.
- Используются активные методики обучения – обсуждения, моделирование, деловые и ролевые игры, просмотр видеофильмов, разбор кейсов.
- В ходе занятий слушатели научатся составлять бизнес-лан, формировать цену на услуги, оформлять необходимую внутреннюю документацию.
- Участники ознакомятся с лучшим опытом отечественных и зарубежных мини-отелей, узнают, как избежать распространенных ошибок.
Цена обучения
Стоимость индивидуального обучения 15400 рублей, 2 и больше человек – по 11000 рублей со слушателя.
Адрес: г. Москва, ул. Вековая, 21, стр. 1, каб. 211.
Телефон: (495) 97-393-17, 98-809-17.