Направления обучения на семинаре
Семинар "Менеджмент в гостиничном бизнесе" представлен Moscow Business School, одной из сильнейших бизнес-школ страны, имеющей филиалы в крупнейших городах России и за рубежом.
Курс состоит из основных блоков, связанных с обеспечением качественных гостиничных услуг в соответствии с мировыми стандартами гостеприимства.
- Стандарты приема и размещения.
- Организационная структура, нормативная база, документация, front office, номерной фонд. Бронирование, ночной аудит, система upsales.
- Стиль и корпоративная культура, обучение персонала и анализ его работы, стимулирование.
- Работа с разными категориями посетителей, программы лояльности, поощрение постоянных клиентов.
- Деятельность отдела Housekeeping
- Служба номерного фонда, уборка, контроль ключей, инженерно-техническая служба.
- Комплектация комнаты, униформа персонала, химикаты, оборудование, специальные запросы гостей.
- Планирование и контроль расходов, закупки, составление договоров с фирмами-партнерами.
- Общественное питание (FOOD & BEVERAGE).
- Разработка концепции питания. Основной и вечерний рестораны, лобби-бар, рум-сервис, мини-бар. Кухня и служба снабжения.
- Операционные процедуры, отчетность в организации питания, календарь событий, контроль себестоимости продуктов и напитков.
- Сервис FOOD & BEVERAGE, обратная связь с жильцом, стандарты обслуживания, аудит "таинственный гость".
- Деятельность отдела продаж.
- Каналы продаж, ценообразование, обоснованность цены.
- Собственные услуги отеля и услуги компаний-партнеров, политика оплаты, спонсорство.
- Организация системы безопасности
- Классификация и источники угроз, риски.
- Концепция безопасности и нормативные документы, технические средства защиты.
- Информационная и кадровая безопасность, коммерческая тайна, деятельность СБ в условиях ЧС.
Специфика преподавания темы в MBS
Семинар предназначен для руководящих работников и собственников объектов гостинично-туристического бизнеса.
- Общая длительность обучения – 9 дней.
- 72 акад. часа, из них 40 часов – занятия в аудитории, 32 часа обучения в дистанционном формате.
- Практикуется индивидуальный подход к участникам, гарантируется высокое качество образовательных услуг.
- Программа обновляется с учетом новых мировых тенденций развития гостиничного бизнеса и новаций российского законодательства.
- Выпускникам выдают Сертификаты и дипломы о ПК MBS.
Расценки на обучение
Базовая цена составляет 64700 рублей. При условии предоплаты возможна скидка от 3000 до 5500 рублей в зависимости от срока оплаты. В стоимость включено участие в семинаре, авторские методические материалы, рабочие тетради, электронные учебники, питание.
Адрес: г. Москва, Ленинский просп., 38А.
Телефон: (495) 21-385-64, 8-800-33-386-68 (звонок бесплатный).