Особенность курсов
Основным преимуществом курсов от Horeca Catering является возможность их проведения в месте, удобном для слушателей, что особенно важно, если планируется корпоративное обучение. В зависимости от преследуемых целей, владельцам бизнеса и топ-менеджерам можно рассчитывать на получение следующих знаний:
- Особенностей открытия собственного бизнеса и связанных с этим опасностей;
- Методик ведения жестких переговоров;
- Технологий, применяемых в ресторанном менеджменте.
Также, проводится ознакомление с современными тенденциями развития, вопросами управленческого учета и демонстрируется работа с показателями доходного управления.
Основным отличием курсов является преобладание на занятиях практики над теорией, соотношение которых составляет 3:1. По желанию клиента, может составляться индивидуальный план занятий, что заметно повышает эффективность обучения. Также, предусмотрено дистанционное обучение посредством скайп-связи.
Обучение рестораторов, барменов и официантов
Для представителей таких профессий, стремящихся повысить свою квалификацию, и для лиц, планирующих освоение новых навыков, предлагается комплексное обучение согласно следующим программам:
- Бармены. Целью учебного процесса является отработка основ мастерства, изучаются коктейли и способы их приготовления. В обязательном порядке преподается психология гостя.
- Официанты. Программой предусмотрено ознакомление с различными техниками обслуживания гостей, а именно, фуршетом, банкетом, кейтерингом и индивидуальным заказом. Также, проводятся психологические тренинги, цель которых – обучение слаженной коллективной работе.
- Рестораторы. Основной темой является построение персонала в ресторане и организация системы продаж предлагаемых предприятием услуг. Одновременно предусмотрено изучение методик анализа продаж, затрат и эффективности работы кадров.
По окончании обучения все слушатели получают соответствующие сертификаты европейского образца, используя которые можно решать вопросы трудоустройства.
При желании можно выбрать вариант экспресс-обучения нужной специальности.
Стоимость обучения
Стоимость курса оговаривается в каждом конкретном случае после подачи заявки, форму которой можно найти на сайте. На цену влияет выбранная форма обучения, специализация и ряд других нюансов, обсуждаемых непосредственно с клиентом.
Адрес: г. Москва.
Телефон: +7 (495) 544-84-00.